夏のケーキは涼しげに抹茶ババロアです。
色目も何とか涼しい色にと考えたようです。
抹茶の香りと爽やかなグリーンが涼しげで、上のゼリーには苺の季節には苺を、又ブルーベリーを入れれば夏向きになり好評です。
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コメント (2)
抹茶ババロア???
食べたことがないです～m(__)m
上は寒天みたいですね。
どんなお味なのですか？？
投稿者: 彩未ママ | 2006年8月24日 14:06
日時: 2006年8月24日 14:06
＞彩未ママ さん
ババロアに抹茶を入れた物。
寒天？ん～似てはいるのだがチョット違うんだな～。
寒天は煮出して寒晒しにしてスーパーなどで売っている四角いあれじゃよ。あれから作るのが寒天。
トコロテンは煮出して其の侭固めたのがトコロテンじゃ、・・・と爺は思ったのだが違うかな？
色は共に無色、是自体には味は無い！
味は大雑把に酢、蜜などがあるようじゃ・・が酢系の方が夏には良いかな？
昔から身体に良い食べ物として重宝されていたんじゃよ。
又トコロテンを日持ちさせる為に寒晒し（冬の天気で乾燥させたもの）が考え付いたんだろう？
投稿者: 爺 | 2006年8月25日 19:14
日時: 2006年8月25日 19:14