山の喫茶店「カフェテラスえの木」

このタケノコは今が旬だ、聞けばこのタケノコは土の中にあるそうだ、猪も見つける事が出来ないらしい？
猪に負ける事無く毎年其の猪と競争で探して歩くようだ。

このタケノコは是が栄養になり春に出回るあのタケノコになるとか？
本当の所は如何かな？

竹の種類はモウソウとか言ったようだ。
掘るにも深い所で20～30cmは有るそうだ・・・是なら猪も見付ける事は無いだろう？

何処に有るのか聞けば・・・？？？？だとさ！
流石に皆には有る所は教える事が出来ないようだ。

有る老舗の伝統の味も主が息を引き取る前にヤット息子に味の出し方を教えるのと同じ事？のようだ。
今日は其の侭ストーブに入れて素焼きにして食べてみた。

味はホッコリ感。正しくコレゾ旬の味！

更にコノ写真の葉っぱ？（先）を見て見ると左の方が緑に近い、右は黄色のようだ。
コノ黄色の方が味も良いと聞くが始めて聞いて食べてみたが？？？然程変わりは無いように感じた。

又来年も頂けるように・・・(＝⌒▽⌒＝)
半分我が家で・・・半分は近場の人にお裾分け～！